今日立春，立春这一天，老北京(解放前叫北平）的庙会里，一般都会在卖皇历，同时连带着卖春牛图，春牛图上前面牵牛的那个男子，画的就是芒神。一般人家，会把春牛图请回家，和那些拿回家里的春牛的碎片的意义是一样的，自己对自己祈祷，春神和春牛都是一年的保佑。小时候买来的皇历，爷爷常常让我瞧瞧有几龙治水？几牛耕田？我当时并不明白后来才懂得了，龙多了会有水灾（我们村子常常被水淹），而牛多了表示明年收成好丰收在望。
在我们家里，这一天妈妈要给我烙春饼吃，所谓的春饼就是薄饼，吃的时候薄饼上抹上黄酱夹上葱丝和炒绿豆芽，卷成一个卷，当时并不知道这就叫“春卷”。后来在杨村镇（现在是天津武清区），街上卖的是豆皮裹豆芽菜在油锅里炸，当地人称它为“素卷圈”，我认为就是改良的春卷，后来在“首都”的大饭店，也开始卖春卷了，不过只是用很薄的面皮，裹上豆芽菜、韭菜还有肉丝等还有别的食品上油锅炸。虽然不很便宜，但还是很受欢迎的小食品。后来变成了速冻食品啦！超市里一年四季都有卖的。
下午，小孙女打来电话，电话里说她要给我们送春卷来，我还以为是买的熟食现成的，拿来就可以吃了。结果拿来的是三包，把做春卷的材料和薄饼都有了，还有烧鸡和脆哨，并且还有红豆汤（她姥姥喜欢小豆汤烧花叶菜）起因是儿子有一次给我们送来从饭店（馆）买来两个菜，一个豆油棒红烧肉，还有一个红豆汤烧花菜，还有荞麦饭。结果我很喜欢那红烧肉，老伴喜欢红豆汤，那碗荞麦饭太硬，经过两天才吃完。
晚上老伴只摘豆芽，我准备另外好几样要炒的菜，最后炒三丝做好后，老伴说咸啦她没吃多少，我倒没少吃！可是总也吃不出来童年时，母亲给我做的那么好吃..... |
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2015年2月4日：