不瞒您说,我只知道端午节吃粽子是为了纪念屈原!可冬至吃饺子,却不知道是为了纪念谁呀?后来我终于查到了资料,总算弄明白啦。原来是这样:冬至吃饺子每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”那么冬至为何吃饺子呢?(注:十月一,是十月又一的意思,也就是十一月。), 据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳西鄂人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。 原来冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。饺子馅的美好寓意饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。冬至快乐!冬至大如年啊啊! 今天一早又去了“健康人报”听左主任,大声讲了近一个小时,可我没听进去几句?主要说他们“健康人报”在全省独此一家能有资格主持“热烈庆祝惠民工程走进贵阳送福庆典隆重召开”其实五分钟就能说明白的事儿,硬是要讲上一个多小时啊!会后还不错,每人发了一袋面粉(10斤也要三十元吧)。除夕晚上包饺子,是女儿的传统风俗啦啊!回来时只见老伴什么也没干,我请她煮点饭,她的回答是“没有看见饭锅在哪儿”?(其实过就在厨房灶台上)原因是她根本就没去厨房。天呐!难怪儿子说:“您不在家,她就宁可饿着,什么也不弄。您以后就别出去啦”。 不过下午我还是硬拉着她晒了十多分钟太阳,她说她要回家找她的假牙去。也许是她觉得不戴假牙不好看吧?后来送她回家后,我又到超市买了榨菜(注明是吃着玩)。还有花生米两包,处理水果两大包。 晚上儿子请我们到他家过冬至(他特意从清镇买来的一百多一斤的羊肉)只可惜我和他老妈一口都没吃,反而吃的是女儿带去他家的红烧鱼,和炒甜豌豆。和女儿拿去的糖馒头。我借此机会在卡顿理了一个发,也算节省我又跑一趟的时间。出了一点小差错,是儿家的“边牧豆豆”,把人家四楼的小狗给咬啦!儿子去赔钱,人家不要。唉我们都劝他别再养这条大够啦.....我知道说也白说啊..... |
|