作者日记本:《心路历程》

评论:32  

2007年8月10日

阵雨

星期 五

冬储开始
作者/晶莹的冷漠  
    旱了两个多月的天,终于在立秋一过下起了雨,这让那些盼雨心切的农民心里有了些期望。因为干旱,各种农作物已大量减产,甚至还有绝产的地方。农民的收入上不来,我们的日子也不好过。

    每年的这时候,应该开始进行冬储了。也就是晒菜的晒菜,冻菜的冻菜,以备冬天蔬菜少的时候吃。虽然现在的蔬菜已经没有了季节之分,但人们还是习惯了这样的过程。

    我们家别的不用准备,每年只准备速冻豆角。因为那爷俩别的菜不太爱吃,只喜欢我们东北的油豆角。虽然冬天也有卖的,但价格要贵十几倍不说,品种也不是现在的纯油豆了。所以,我每年都会用冰箱冻上两抽屉,大约有30几斤吧。

    今年的油豆角产量少,质量也差,价格还特高。往年这时候的油豆角只卖两三毛钱一斤,可今年已经卖到一块钱一斤了,还满身的瘢痕。所以,也一直没买。昨天,三姑姐把婆婆家自己种的油豆角给我们摘来十多斤,虽然没有每年的好,但也比市场卖的要好很多。

    下午回家后,把豆角摘完洗净。速冻豆角也要有一定的方法,不能生着就放到冰箱里,那样冻出来的豆角到吃的时候就炖不烂,还有冻气味。先用开水把豆角焯出来,焯的时候不能太轻也不能过火,只要看着豆角变得翠绿而且表皮有些发软便可。然后捞出来的豆角要马上放进凉水里晾凉,待凉透后控净水份,再放到冰箱的抽屉里。一次也不能放太多,要一层一层分期分批放进去,冻硬后拨散再放。一般我都是两三个抽屉倒着用,直到全部冻满,只等冬天时看他们爷俩对油豆角垂涎欲滴的模样了。

    这回买的冰箱抽屉没有我原来的大,所以今年的豆角也要比往年冻的稍少些了。昨天的豆角只冻了一抽屉,如果婆婆家还能摘一些的话,我就不用去买了,这可是一点化肥都没上的纯绿色食品哦!市场上卖的哪有这个吃起来放心啊?

    天气有点凉了,每天早上目送儿子上学时,都能看到经过我家楼下的人们车推肩扛的开始往家里买很多需要的菜。

    这也是一种生活,一种实实在在居家过日子的奔波。烦恼也好,快乐也罢,时光便也在这样的锅碗瓢盆交响曲中悄然流逝了......
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  来自:望舒草   时间:2007-8-10 17:03:00   

内容: 好久不曾吃妈妈或外婆制作的菜肴,甚是想念啊!

每年我家会弄豆酱,我很爱吃!

 

  来自:天天亲亲   时间:2007-8-10 17:03:26   

内容: 现在就开始冬储啦,是不是再过两个月就可以看见下雪啦?

 

  来自:站在此岸   时间:2007-8-10 17:10:09   

内容: 现在就在储备冬天的蔬菜了!这就是实实在在居家过日子!时光便也在这样的锅碗瓢盆交响曲中悄然流逝了......

 

  来自:东边日出西边雨   时间:2007-8-10 17:11:57   

内容: 油豆角?是我们这里说的那种长长的豆角吗?

你那里开始凉了?夏天过完了?我这里秋老虎还厉害呢!

日子就在这样严寒酷暑中一年年过去了啊……

 

  来自:质本洁来   时间:2007-8-10 17:17:32   

内容: 我也喜欢吃东北的油豆角。可冰箱里能放多少冬储豆角啊?找个地窖吧,多备点,以后我去了,吃个够啊!哈哈!

 

  来自:秋天小菊   时间:2007-8-10 17:19:27   

内容: 我和小人人也爱吃油豆角。天,你们冬天还真难,要是我到那,可怎么办?

 

  来自:jincy   时间:2007-8-10 17:45:42   

内容: :)

 

  来自:猫猫园游会   时间:2007-8-10 18:11:35   

内容: 这么快就冬储了?哈哈,还很热呢……

 

  来自:鱼的新娘   时间:2007-8-10 18:51:49   

内容: 我咋没见过呢...

 

  来自:山野散人   时间:2007-8-10 18:55:28   

内容: 一直都不愿意放弃去东北看一看的念头!

 

  来自:晶莹的冷漠   时间:2007-8-10 19:08:00   

内容: 来自:质本洁来    时间:2007-8-10 17:17:32    删评论  
内容: 我也喜欢吃东北的油豆角。可冰箱里能放多少冬储豆角啊?找个地窖吧,多备点,以后我去了,吃个够啊!哈哈! 
 
地窖哪管用啊?要冷库才行,你要真来了,一定有你吃的!哈哈~~

 

  来自:晶莹的冷漠   时间:2007-8-10 19:10:10   

内容:  来自:猫猫园游会    时间:2007-8-10 18:11:35    删评论  
内容: 这么快就冬储了?哈哈,还很热呢…… 
 
因为现在正是产油豆角的季节,过了这个村可就没这个店了,呵呵。

 

  来自:晶莹的冷漠   时间:2007-8-10 19:11:43   

内容: 来自:东边日出西边雨    时间:2007-8-10 17:11:57    删评论  
内容: 油豆角?是我们这里说的那种长长的豆角吗? 
 
那哪是油豆角啊?这可是只有我们东北才有的!

 

  来自:珣姣   时间:2007-8-10 20:27:58   

内容: 小时候爸妈连夜排队买白菜,我被锁在家里看电视。不过好像是2个月以后的事。

 

  来自:独立寒秋   时间:2007-8-10 21:41:53   

内容: :)

 

  来自:沉年积雪   时间:2007-8-10 23:18:56   

内容: 姐,不会吧,这么早就开始准备冬天的菜了?我们这还是列热当头呢。
姐好辛苦呢。

 

  来自:蓝草儿   时间:2007-8-10 23:54:47   

内容: 老晶,那油豆角长什么样呢?能发个图片给看看么?

俺要看看俺这边菜场有没有,有的话俺也学着你的样子来点冬储,等到冬天,俺也做出香喷喷油豆角来这馋人,嘻嘻......

 

  来自:田野秋色   时间:2007-8-11 0:33:51   

内容: 来过啦:))
老晶总是走在时间的前面哈~

 

  来自:苏新新   时间:2007-8-11 10:34:18   

内容: 哈哈,没吃过:(

 

  来自:缘聚首   时间:2007-8-11 10:55:17   

内容: 呵呵,我也没吃过~~~~~~~~~~~~~~~

这也是第一次听说这个,呵呵~

 

  来自:闲人张大姐   时间:2007-8-11 16:11:33   

内容: 现在就开始冬储啦,这么早啊.

 

  来自:我不想忘记你   时间:2007-8-11 16:22:16   

内容: 不是吧,我们那里还高温呢!!!

 

  来自:fen随意   时间:2007-8-11 16:33:16   

内容: 豆觉是啥呢?是我们四川的青豆吗?

 

  来自:蹒跚而行   时间:2007-8-11 17:09:02   

内容: 真早哦!
我还没见过油豆角什么样呢。

 

  来自:兰玲   时间:2007-8-12 8:26:43   

内容: 这么早啊

 

  来自:老冬   时间:2007-8-12 9:23:51   

内容: 我们这夏天都还要好久才过得完呢,就冬储啦?

 

  来自:晴,有时多云   时间:2007-8-12 14:37:23   

内容: 呼.我们这都不用冬储的.所以看你说的那些生活,好新鲜哈.呵呵.

 

  来自:蒲公英的种子   时间:2007-8-13 0:41:41   

内容: 平淡的幸福生活...

 

  来自:小草花   时间:2007-8-13 6:11:51   

内容: 看着你的日记,眼前出现了你在忙碌的画面。。。这种居家的日子也挺幸福的,嘻嘻。祝妹妹永远幸福!

 

  来自:海牛   时间:2007-8-13 10:35:58   

内容: 忙碌中还能上网给自己记上一笔功劳,嘿嘿,看来还不太累……

 

  来自:最幸福的孩子   时间:2007-8-13 15:25:11   

内容:
晕,天气还这么热呢,就准备了?

 

  来自:随笔心雨   时间:2007-8-13 15:46:41   

内容: 人生就在这锅碗瓢盆交响曲中悄然流逝了......

 

  来自:mayzi   时间:2007-8-13 18:43:03   

内容: 哎呀,我朝思暮想的油豆角啊……

 

  来自:东边日出西边雨   时间:2007-8-14 17:35:49   

内容: 呵呵,又来看你了,看来不知道油豆角啥样子的不只我一个呢:)

 

  来自:~ 漫 浪 ~   时间:2007-8-26 20:08:42   

内容: 老晶姐很能干啊!

 

内容:

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