甜丸子可以说是家乡的特色小吃，丸子主体是土豆。
我家小宝在去年的一次宴席上遇到了甜丸子，那天他吃的很香，就连最后剩的汤汁都全吃光了。当时我还想：平时去小吃城邀他吃，他不想吃，今天尝到甜头了，哈哈。就在年腊月我特意在小吃城买了两斤炸好的，准备过春节时做上吃，一直没做，其实是甜丸子的汤汁我不会做，以前问了老妈和妹妹，她们给我说了方法，自己也没亲自操作过。今天，小宝说：“妈妈，我想吃甜丸子。”哇！我一听做的欲望马上就有了。
汤汁可是甜丸子成败的重要环节哦。首先把锅烧热，放入冰糖或者是白砂糖，炒到糊状，加适量水、淀粉汁；然后翻炒几下，变成糊状就行；最后将汤汁浇在丸子上，让每一个丸子充分裹在汤汁里，搅拌均匀就可享用了。
全家人吃着我第一次做的甜丸子，成就感满满。 |
