一次偶然的机会在同事家吃了她自己做的爆米花,确切地说是爆玉米花,那个味道和电影院门口的那个差不多,甚至是比那还好吃,于是讨教了方法。 首先就是去买那个专用的玉米,兴冲冲地跑去却被告知说卖完了,说有个人一下买了五斤,进货要等一阵子了。 真是好事多磨,等啊,等啊,每次俺买菜的时候都要去那个店铺问问货到了没有,那天还真让我给逮到了,有点担心自己的水平,便试着买了3斤回家尝试一下。 一边回想着同事做的过程,一边动手开始。 把家里不用的那个笨重的不粘锅找出来,倒入适量的油,拿出糖瓶,呼哧倒入不少的糖,然后抓上一小把玉米,看着好像不够,又加了点。 然后,点火,放在炉子上加热。 咦,怎么没反应呢?我有点着急了,估计锅还没捂热呢。 对了,关键点就是要像大厨炒菜那样把锅腾空不停地颠。好家伙这个锅本来就重,再加上一个厚厚的锅盖就更重了,这么颠一下还挺吃力的,为了达到效果,俺就咬紧牙,使劲地坚持着,不停地颠啊、颠啊,颠的俺胳膊都酸了,这时透过玻璃锅盖看见有不甘寂寞的玉米开始噼里啪啦地绽放了,喜悦也如同这绽放的玉米花一样在俺的心里绽放了。 不多久,锅里的玉米都陆续地噼里啪啦地乐开了花。 赶紧关火,倒入盘中,哇!好烫啊,拈一个尝尝,嗯,味道还真不错,算是成功了吧。 这个自己做的吃的放心,不含铅、不含糖精和添加剂而且过程还这么简单。 于是,俺一激动,在后来做玉米花的时候刻意把整个过程用数码相机给拍了下来,然后显摆地放到了QQ空间。 有时候,对于吃,尝试好了那真是一种成功的喜悦啊。
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