2012年1月28日 星期六 小雨 0℃~3℃
八大碗和京大件
春节长假到来尾声，明天儿子女儿他们就要正式上班啦。儿子还在成都估计正往回赶呐。女儿也要提前到单位，去检查一下上班前的一切准备工作。只有我们俩还继续放“长假”。我想只有上班的人，才会感到长假的可贵，对我们退休在家的人也无所谓啦，反正每天都在放假嘛。但还是盼着元月份是否增加了“高原补贴”（每月六十元），还有2012年养老金要增加10%是否到位？接着就是小孙女要返校啦、三月份是老伴的生日（满七十三岁了）、再有就是清明节、五一长假啦，日子就是这样周而复始的一天天过下去。
看看年前年后过年的食品还都没吃完，有的是舍不得吃，还有的是不太好吃（口味高了的缘故）。就拿年前儿子朋友小万，送来的自家做的“盐菜肉”（三碗）就十分好吃，因此还没吃完。儿子送来的青岩堡八大碗，包装精美考究可以保存三个月，因此就慢慢享受吧（不过昨天老伴拆开一包，炒了折耳根味道很好）。后来年根底下儿子又拿来清镇正宗“八大碗”，照例还是八个大碗分装，没有密封不能长久保存，因此就只好抓紧吃掉啦。据我查看资料，真正的八大碗是集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等，所有的烹饪手法而制成。如今我看只是凑够八样就可，但毕竟是厨师烹饪，色香味远比我们自己炒的菜好吃，平日餐桌上以蔬菜为主，因此这八大碗也只有慢慢吃啦。
至于女儿朋友拜年送来的京八件，包装十分考究，三四层包装，里面的糕点实在不好恭维。正宗的“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。为清宫廷御膳房始创，流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。如今虚有其名内容不实，老伴评论说，缺少的是油和糖，每块表皮都十分坚硬，馅的味道几乎相差无几。如此的“京八件”只能说是山寨版的“京八件”喽。我相信价格一定便宜。不客气的说，还远不如我们本地的十元以下的糕点好吃呢。虽然不好吃但也不能浪费嘛，慢慢吃吧，毕竟来自数千里之外的京都嘛。
好在目前天气还仍旧十分寒冷，食品不容易坏，慢慢冰箱里的东西也在一天天减少。对老伴来说，东西多了她念叨着冰箱没地方放，东少少了她又念叨着没什么吃的啦，难怪住在隔壁三十四栋的曹奶奶家，儿子给买了一个，双开门的像大立柜似的大冰箱，大概永远也难得装满喽。假如儿子也给我们换一个大立柜式样的大冰箱，我们还没有地方摆放呢！日子虽然好过了，但尚不能算作小康之家，即使达到小康的水平，首要还是一个小字当头嘛.....
|
