昨天下午在太子山庄送妈妈和儿子上了回老家的卧铺车,看着绝尘而去的车子心有不舍,这种分离的感觉让心脏有些抽紧。从来没有和儿子分开过,所有一时有些难以接受,幸好他只是回去半个月时间,深呼吸后牵着伯伯的手过了马路。
接到猪的电话让我过常平一趟。说样品让我也过来确认下,因为不知道具体什么时候可以OK,端午到底在哪过还不知道担心我一个人过。正在那犹豫着呢猪的电话和信息就不停歇的传来,于是急急收拾了些日常用品就乘着夜色赶往罗湖坐和谐号过来了。
公车的传煤电视里放着端午节的特色节目。过端午,是中国人二千多年来的传统习惯,由于地域广大,民族众多,加上许多故事传说,于是不仅产生了众多相异的节名,而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有:女儿回娘家,挂钟馗像,迎鬼船、躲午,帖午叶符,悬挂菖蒲、艾草,游百病,佩香囊,备牲醴,赛龙舟,比武,击球,荡秋千,给小孩涂雄黄,饮用雄黄酒、菖蒲酒,吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等,除了有迷信色彩的活动渐已消失外,其余至今流传中国各地及邻近诸国。有些活动,如赛龙舟等,已得到新的发展,突破了时间、地域界线,成为了国际性的体育赛事。
端午节的由来,说法甚多,诸如:纪念屈原说;纪念伍子胥说 ;纪念曹娥说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说,吴月民族图腾祭说等等。呵呵,但我记忆里却总觉得过端午是因为纪念屈原先生。我的老家是湖南岳阳,屈原先生的第二故乡,所以打小时候起我们那过端午就特别热闹。每到这天要穿新衣服跟妈妈回外婆家,赛龙舟,吃粽子,咸蛋,插艾草。不知道现在的小孩子对这个传统的节目知道多少。
说到粽子,由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。嘿嘿~今年我的收获可大了,因为我学会了包广东粽子,这种粽子的外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。跟我老家包的羊角粽子外形有得一比,只是口味大不一样。
大半个月前妈妈就嚷着说今年过节时要自己请本地的阿婆包广式粽子。于是陆续买回来了包 粽子需要的材料:粽叶和绳子,不便宜呀,12元钱一斤,去皮的绿豆,10元一斤,蛋黄,8元一斤,还有红豆和五花肉。糯米家里还有点所以不需要买。
前天一大早,六点钟妈妈就把我闹起来了。先把粽叶放在水里煮开了再一片片清洗干净,绿豆,红豆,糯米一一洗好,切好五花肉,大概一手指头大小状,一个蛋黄切成两份样。七点半左右阿婆来了,带了五香粉和芝麻拌在五花肉里,还洒了些盐。糯米也一样(糯米是跟红豆拌在一起的),需要拌盐。
因为是第一次包这种粽子,刚开始包时卷的三角状有点松,下面的尖尖没有叠层所以里面的大米漏出来,应该要把粽叶叠层起来,第一次,阿婆说这个粽子不行。于是重来,放米,再放咸蛋和五花肉,绿豆,上面再用米覆盖。结果怎么还是包不笼,旁边看热闹的阿姨说粽子太大了,所以第二次又以失败告吹。第三次,很小心的跟着阿婆的速度一起,卷粽叶,放材料,裹,再缠绳子。一个小小的,丑丑的粽子形成了。咧着嘴在那乐呵乐呵着。
有了第一次,后面就开始慢慢顺手了。越包越起劲,如果不是儿子一直在边上闹着要我抱,应该会包得更熟练。妈妈安慰我说等弟弟过来深圳后会再包一次粽子吃的,到时候就让我一个人包个够。嘿嘿,期待中。
明天就是端午了。和猪还在常平为了工作的事情忙碌着。姐姐打电话来让我尽量赶回深圳去一起过个端午节。呃,我知道她是担心妈妈回去后我们两夫妻过节没意思。呵呵,亲情的温暖就是这样。心里暖暖的,也因为这个端午我学会了包粽子。现在粽子的花样那么多,但是却总觉得没有了小时候剥开粽叶的那种欣喜的感觉。所以学会自己包粽子给家人吃,那种感觉才是最重要的。你呢?要不要试试,这个端午自己包粽子?
|