放假又做了一次蛋糕，还是不成功的。
照例是四个蛋白，两个蛋黄。另外两个蛋黄和一点香椿炒了，结果香椿多蛋液少，就又放了一个鸡蛋，炒出来卖相不好，有点黑秋秋的，但不是焦了，后来查百度才知道香椿一定要先焯水再吃，因为亚硝酸盐比较多。这次的失败在于蛋白放在了大口径的容器里，而且没有耐心打发，只看到一些泡沫（这已经是1个多小时后的事情了），蛋黄和牛奶是和低筋粉拌起来的，后来把蛋白加进去。出锅时有3.5厘米的厚度吧，等冷却了就只有1.5厘米了，而且比上次的还要硬，想来是面粉多了。
烘焙这玩意是很费钱和时间的，要买烤箱就要有一大堆周边产品，还要有厨房秤这些必需品，做蛋糕就要电子打蛋器，否则一个蛋糕一百块我都觉得不舍的（当然，前提是蛋糕成功了，而不是蛋饼）。
香椿是在沃尔玛买的，100克，7.8元，这是我吃过的最奢侈的青菜了吧。结果回来再另一个小超市发现这里的香椿论斤才15.x,我买的要近40才一斤啊。
放假还吃了一次火锅，是买小肥羊的肉送调料的，清凉调料，放了上次买的肉丸子和冻豆腐，结果那只是我以为的冻豆腐，实际上根本没有那么多眼儿在上面或者里面。
今天做了佛手瓜，第一次吃。还把剩下的香椿焯水后炒了一个鸡蛋，香味早就没了。
买香椿的那天晚上，我觉得连卧室都有香味儿，实际上我把它放冰箱了。 |
