这几天纯属瞎忙，儿子的晚餐整的也不咋地，昨晚儿子看到晚餐时那无奈的眼神让我很是内疚，随即暗下决心，今晚一定不能糊弄了。
早上就把肉从冰箱里拿了出来，下午的时候在店里带了棵酸菜回来。
先把面和上醒着，把化好的肉（少许肥肉，多些瘦肉）仔细剁好，又把洗净的酸菜切成丝再一一剁碎。肉馅里可少加些水，为的是让肉馅更鲜嫩，少许姜末，盐和味精适量，葱花必不可少。切葱的时候辣的眼泪横飞，但一想到美味的饺子，也不觉得辣了。
待这些东西都弄好后，面也醒的差不多了，把揉好的面搓成长条，再均匀的揪下季子，拿出我的专用工具----六分钢管做的擀面杖（此工具的特点是借助钢管本身的重量，加快擀皮的速度）。
看着从自己手里包出来皮薄馅大的酸菜馅饺子，心里自然是一阵欣喜，估计晚上儿子回来后，不会再说没啥吃的了。从不到2点就开始忙活，一直忙到4点多，这项工程才算告捷。
洁和细语一直喊着要吃我包的酸菜馅饺子，明天又是冬至，今天就提前上来了！
有谁想吃的赶紧排队吧，这可是我独家制作的“老晶牌饺子”，如有仿冒，依法必究！
上饺子喽！趁热吃吧！
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