2007年1月25日 星期四 多云 1℃－10℃
腊八粥来迟了
今天是腊月初八，可我和老伴还以为明天才是腊八呢，日子过得可真快呀！老伴已经赶进城去，目的是到华联超市，去买煮腊八粥所需要的那些东西去了。因为小孙女中午要来我家吃饭，所以老伴必须要好好准备一番。
我从小就记得关于腊八的两件事儿，是母亲告诉我的，“腊七腊八八，冻死寒鸦！腊八要喝腊八粥。”可是我从没见到过冻死的老乌鸦，可是腊八粥一大早母亲就煮好了一大锅，（据说，人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。）看起来我们是无论如何也来不及啦，只好吃“速成腊八粥”了。记得，除了熬好了的还有一大碗生的没煮过的，这一大碗生的要摆放在佛龛前，上面好像插一个什么东西，如今记不起了，不过碗的上面一层全都是枣子，大人总会担心小孩偷吃枣子，常说：“给祖宗和佛爷上贡的，可不能偷吃啊！”（祭祀祖宗和神仙的贡品，到后来也归人吃。）不过这碗半成品的腊八粥一直放到年三十夜，才从供桌上撤下来，因为紧接着要给祖宗供奉过年的更多祭品啦，光喝粥哪里能行，供的是大鱼、大肉、干鲜果品和香蜡纸烛等，供神灵和列祖列宗们享用。
我们老家隶属天津，查阅有关资料才知道，以前我们认为腊八粥有那么个七、八样东西就蛮不错啦，可细一看原来远远不足！天津人 煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣、以及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。我们家基本凑齐了，格外还加了葡萄干、红薯干和板栗。据说这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效呐。
腊八的风俗由来已久，大概是源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。当今医学虽然相当发达，可是装神弄鬼搞迷信活动的还大有人在，利用巫术来给人看病，骗人钱财屡见不鲜。
“腊八”在历史上，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，倒也十分有情趣。
在我看来，这个冬季里的民间习俗，除了迷信成分以外，（假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实），大家以此来祭奠祖先，进而改善一下早餐的花样也十分不错，我平日就喜欢喝粥，这美味的腊八粥更是我的最爱！虽然今天是来得迟了一点，我想好吃东西从来不怕晚。
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