年轮网络日记本  
 
2009年1月10日 晴朗 星期 六
01/10 周六 晴天 给我买一个翅膀
    今天在家,没有上街。
    遒遒对爸爸说:“你上街啊,帮我买一个翅膀回来。”
    爸爸:“你买翅膀干吗?哪有买翅膀啊?”
    “有啊!我要想奥特曼一样,有了翅膀就可以飞啊。”
    “喔,爸爸告诉你,没有翅膀卖,但我们以后坐上飞机就也能飞了。”爸爸不知道这样说是不是就直接扼杀了孩子天真的想象力。
    “那好,我们来玩奥特曼的游戏吧。”
    游戏4:如果爸爸是楼梯,遒遒就是登高人。他让爸爸靠坐在床头,他从床尾呼啸着说我要飞啦,一边向爸爸奔跑,踩着爸爸小腿大腿到肚子胸口,再到肩头,两脚站上爸爸肩膀上,然后调转身子,坐在爸爸的头顶,伸张两臂,喊着:“我在飞罗,我在飞罗。”
    今日菜谱4:
    菜名:蒜香红烧肉(大蒜主要为去肉的腥腻,但有人特不喜欢大蒜味,另当别论)
    主厨:妈妈
    备料:五花猪肉一块条2-2.5斤、大蒜头一握棵
    佐料:食油、盐、鸡精、白砂糖、老抽
    做法:五花猪肉整块在沸水中煮2-3分钟,捞出漓干,切成方块;三匙油,入热锅,入大蒜头,次入肉块,翻炒1分钟,加水,加所有佐料。或高压锅煮20分钟,或沙锅中火煮40分钟,即可。
    关键点:水可多放,宁可多出汁,再慢慢收干,否则会糊锅。
    红烧肉很多人都会做(遒爸就老做不好),最难的是用火和加糖量。火猛了,肉碎烂,火小了,时间熬人,又可能不注意间汁干肉焦,废锅了。遒妈火候掌握很好,另外还能用高压锅做,遒爸只能叹服。糖的加量最重要,也是口感被赞与否的关键之处。

 
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