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2021年9月30日 晴朗 星期 四
厨房时光    作者/放花无语对斜晖
              2021年9月30日 星期四 晴朗

   海子说:从明天起,关心粮食和蔬菜;
   余秋雨说:炊烟起了,我在门口等你;
   还有人说:如果有了清晨暖胃的粥,谁还愿意喝午夜伤人的酒?

    小城的季节山河已秋。松间有明月,石上有清泉,我,家里有厨房。最近,也沉迷于厨房时光。

    侠气当年盖五陵,今成粥饭在家僧。在厨房这个方寸之地,在锅碗瓢盆的伴奏里,在柴米油盐的调味中,把最简单的时蔬搭配,成为可口的一日三餐,纵然粗菜淡饭,也一样碰撞出热气腾腾的烟火气息,让千篇一律的生活暖意融融。

    认炊烟,几家烟火。我不会做精致的菜肴,但凡高端点的食材,我一定是手足无措,也不愿经历一道道复杂的工序。我喜欢家常的饭食,比如烙油饼,手擀面,烩菜,蒸菜,菜饼子、窝窝头,各类粥、各类丸子......每每做这些有着幼年记忆的饭菜,我就仿佛看到油绿的麦田、金黄的秋收、还有房前屋后肥嫩的蔬菜。还有,爷爷烙饼时慈爱的微笑,奶奶揭开蒸馍锅时的满足,妈妈包饺子时的疼爱......我的饭菜里顿时充满质朴的香气。

    自锄明月种荷花。厨房里,既能慢煮岁月,也能种植风华。一把绿豆泡水,几天后就是豆香浓郁的胖豆芽;蒜瓣摆盘淋水,很快就水水灵灵抽芽了;一块土豆、一块红薯,一块胡萝卜,切菜时把它们的头留下,浸在水里一部分,不久就抽枝拔叶了。既能装点厨房,又能当下饭佐料,更能愉悦心情。


    幸福是人间烟火慰伤痕。千帆阅尽,风景看遍,知道有人锦衣怒马一掷千金,有人点金乏术牵萝补屋;有人烈焰繁华春风得意,有人竹杖芒鞋乐道安贫;于我,就是小伙慢炖的过日子,一地蒜皮,一屋子热气,一家人围聚。

    在这路遥马急的人间,厨房就是家人之间的桥,桥上是绿叶红花,桥下是流水人家,桥的那头是青丝,桥的这头是白发。

 
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