端午※粽香满屋 - jieyin的网络日记本

作者日记本：《生活感悟》

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2013年6月8日

晴朗

星期六

端午※粽香满屋

作者/jieyin

   端午即将到，为了图个鲜，我提前就买了包粽子的材料，因为现在加班不多，准备晚上包，所以早上就把粽叶子清洗好了，馅料也该泡的泡的，该淹制的淹制。主要馅料是妈妈晒的咸干菜与笋干，另加一小块肉与排骨。而且这种馅料特具家乡风味，糯米类的食物不易消化，搭配上笋干是最好的，而且又爽口。

   六点下班，就开始动工了，叫上了大妹来帮忙，她呢不会包，打打下手还是可以的，晚饭也交给她了。这里的扎粽子的绳与老家不一样，象草一样，很有韧性，广东人包的是有五个角的，而我包的粽子是四个角，象似黄牛角，样子也是小巧型，喜欢吃的人，两个三个也不会吃腻。包了一小时，数数有五十个了，叫妹先煮一锅了。大约煮了半小时，粽香就开始散发出来了。因为小厨房是开放式的，所以很快香味溢满了房间与客厅……，这香味是那么地熟悉，小时候快端午时，妈妈也是提前包给我们吃的，而且那时生活条件有限，里面的肉多半是肥肉小丁丁块，其实那时有肉都不错了，呵呵……

   煮粽子的时间至少要一个半小时，这样的粽子才会熟得透彻，差不多十点了，大妹急不可耐地要捞出来吃了，算算时间也差不多了，拆开粽叶的那一刻，那香味简直是超极诱人口胃，咸干菜的香味再加上糯米的香味，可以说是绝味了，呵呵，说的有点夸张了！

   整整包了两小时，数数共包了九十个，效率不错哦，呵呵，累有所值啊！拎着两个三个地分给住附近的同事们吃，个个都说不错不错，真好吃真好吃，赞不绝口，哈哈……这感觉真是爽又美！

   妈妈说一定要把大妹教会，不然她以后回婆家了就没得吃了。可是，无论怎么教，她只包个半成品，大妹说：姐，以后你邮寄给我吃得了。真是依懒，呵呵，不过，作为姐嘛也乐意着呢！至少我还是传承了长辈们的手艺！

   端午节即将到了，预祝年轮里的朋友们：节日快乐、开开心心！