桃罐头 - 雨木的网络日记本

作者日记本：《敲木鱼》

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2013年7月1日

晴朗

星期一

桃罐头

作者/雨木

    周末按照网上的做法，自己做了桃罐头吃，还不错哦，比干啃桃子过瘾多了，就是桃子有点硬，做出来的罐头不如买的软绵。
    在超市买了桃子，回来洗干净，用削皮刀去皮，切瓣，话说这个瓣真不好切，买的桃子不好，肉和核分不开。锅里放水，煮开后放适量冰糖，然后把切好的桃子放进去，放适量橙味果珍，也可以放蜂蜜，我没有蜂蜜，所以没得选，只放了果珍。适量这个词真不好把握，我觉得果珍可以适当多放点，我放的少了，最后颜色有些白。网上说再煮开后就可以了，放一晚上腌入味，也可放入冰箱冷藏，味道更好。但我的桃子偏硬，所以我多煮了一会。
    周六晚上做的，周日一大早爬起来就直奔我的桃罐头，桃子偏硬，味道偏淡，颜色不够黄，但是，对于我这种不知道挑食为何物的吃货来说，太足够啦！抱着盆子就吃了个爽！