作者日记本:《紫兰小语》

评论:1  

2011年11月12日

晴朗

星期 六

钟灵毓秀质天然 云雾茶香飘四海
作者/紫兰雅韵
            钟灵毓秀质天然•云雾茶香飘四海
                ——记石正云雾茶
    闻说“源丰农业发展有限公司”有一套独特的物理生态综合管理模式,所生产的“云雾牌”石正云雾绿茶是一张响亮的名片,被广东省茶叶学会、广东省茶业协会授予为“广东省第九届名优质量竞赛金奖”称号。获得了包括日本在内的众多国家的青睐。带着一探究竟的心态,我们走进了“平远源丰茶场”。
    源丰茶场设在海拔980米的石正镇马赤村莲花山顶。进入莲花山脉,汽车开始了十几公里的爬坡,沿着蜿蜒的水泥路盘旋而上。一路山高水长,一路鸟语花香,让人神清气爽之余没有丝毫的视角疲劳。县城出发四十多分钟后我们就到了茶场。
    进得了茶场大门,方发现这里别有洞天,不再是绵延的上坡路,而是一个几千亩的盆地,闻名遐迩的云雾茶场宛如聚宝盆呈现在了我们的眼前。根据介绍我们了解到茶场创立于2007年,几年期间引进了本山、奇兰、单枞、金萱、金观音、丹桂、大叶乌龙等优质的茶叶品种,种植面积为3000亩,年产量约2400吨。所生产的茶叶有:“石正云雾绿茶”“石正金红红茶”“石正‘冰美人’乌龙茶”等名优产品。

                  青青茶园美如画:
    茶场负责人曹斌先生热情地接待了我们,带着我们缓步茶园。目之所及,到处都是一排排的茶树,宛如碧绿的玉带,层层叠叠的玉带萦绕山间,就组成了一条美丽的绿格子连衣裙,一如星星般散落其间的无数“吸虫黄板”就成了绿裙子上的小黄花。茶场公路就仿佛飘逸的缎带系在了连衣裙的腰间,把整座山打扮成一个青春亮丽的美少女,让人眼前禁不住一亮。
    曹先生说我们来得正是时候,这几天是采摘最后一拨秋茶的最佳时节。此时,薄薄的晨雾刚刚散去,漫山遍野的茶树慢慢睁开了双眼,擎着枝条上一枚枚嫩嫩的小手似的茶芽。茶芽呈椭圆形,叶底碧绿,轻轻贴近它,一股淡淡的清香扑鼻而来,让人禁不住贪婪地多吸了几口。那晶莹的露珠在叶片上滚动着,在阳光的照耀下,折射着钻石般炫目的七彩光芒。
    行走中,不时有一只美丽的大鸟飞过,拍着翅膀,让人来不及按动相机快门,一下子就飞到了对面的半山腰。近处一群群的小鸟更是让人目不暇接,飞来飞去,忙碌地啄食着茶树上的小虫,不时呼朋引伴地引颈高歌,让人禁不住想停下来静静地聆听这难得的天籁。
    不少茶树上开着朵朵洁白的茶花,引来成群结队的蜜蜂嗡嗡作响,各式各样的蝴蝶也在其间蹁跹起舞。不知名的山花也来凑热闹,垄边路旁,肆意绽放着自己的美丽。让您不禁放慢脚步,生怕惊动了那些生灵。
   放眼望去,茶园里到处都是绿色的旋律,一浪一浪推涌到山巅,一如巨幅的五线谱,那些形状各异的物理扑虫器具(性诱惑捕虫器、太阳能捕虫器等)不正像是高高低低的音符么?
   青青茶园,生命的源泉,迷人的画卷,怎不叫人流连忘返?

                   清清茶香沁心脾
    沿着一条洁净的茶场公路,我们来到了靠山面水的茶叶加工厂,在品茶室,制茶负责人沈允锐厂长十分热情地接待了我们。他用天天检测的莲花山天然矿泉水为我们泡上了“石正云雾绿茶”。凑近这杯茶,观汤色、颜色清中带绿,“碧玉瓯中翠涛起”甚是好看;小心翼翼捧着它端到鼻尖一闻,幽香阵阵,直钻入肺内,渐渐地,香气越来越浓,竟然舍不得喝呢!一点一点浅尝,舌苔触及到了点滴茶水的芬芳,感觉颇好。品一品,发现这茶真是齿颊腮前留翠味,香甘醇滑润心尖。
    绿茶还没有尝够,沈厂长又为我们换上了最新研制的“石正金红红茶”。此茶汤色红润,香气诱人,进口生津,回味更甜。品味之余,抬头忽见墙上一幅书法作品——苏东坡先生佳句:“从来佳茗似佳人”。传说东坡居士最讲究品茶了,要上等的好水,要上好的茶叶,最好在宁静的夜晚,在烛光摇曳、檀香袅袅、琴音低徊中,或一人独品、或二人对饮、或三人清谈。观汤色、道韵味、品茶香,看茶的叶片在水中绽放生命的全部,缕缕茶魂袅袅入怀,文思如潮,几多流芳千古的名词佳句在茶香弥漫中诞生啊。可堪比佳人之韵,浸润了唐诗宋词之雅,此为茶文化高雅的原因之一么?
   最后,热情的主人还为我们冲泡了刚刚做好的“石正‘冰美人’乌龙茶”。想着平日里,若得好茶一泡,喜在袅袅的茶雾里,或想浓浓淡淡的往事,或听舒舒缓缓的曲子,于雅致中放飞心绪,几多惬意在其中啊。如今幸得好茶,还有同行三五知音,品茗香如沐清风,多少纷繁的俗务,都融入在了那清清淡淡之中。现在看来,茶场的一则广告词“常饮石正云雾茶,共享人生好年华”自有其道理了。同行一品茶大师说得更妙:“友要交真的,直到年老色衰,直到地老天荒。茶要喝浓的,直到芳香尤在,直到苦尽甘来。”


              套套工序造名茶
    闻茶香氤氲,品茶韵芬芳,看茶叶轻柔舒展之余,不禁想要一探制茶工艺。说起制茶,沈厂长马上神采飞扬起来。原来石正云雾绿茶从山地开垦、种植到加工,均严格按照国家有机茶生产标准进行。目的是打造纯天然、绿色、无污染的生态有机茶。
   莲花山与南台山脉遥遥相望,这里四季分明,雨量充沛,光照充足,空气湿度大,升温比较迟缓,一年中有雾的日子近200天,优越的“天时和地利”造就了云雾茶茶叶的上盛品质。
    茶园是“华南农业大学”的科研教学基地。园内的技术人员与华南农业大学的专家教授经过长期的研究实践,制定了一套科学的物理生态综合管理模式。茶园与原始植被相容,保护了天敌生长和繁殖的环境。实施了放养天敌,太阳能捕虫灯,性诱激素捕虫器,颜色诱虫板等无害化捕虫技术。采用人工除草方式代替化学除草剂,并把杂草深埋到茶园土壤中作为有机肥料,达到了茶园生态平衡,无需使用任何农药及化学肥料,避免了茶叶农药化学物质的残留。同时使用“豆渣”等多种有机肥料,补充茶树各种天然的内含物质。这些原生态的科学管理保证了茶苗质量,使“石正云雾茶”成为真正优质健康的有机食品。
    有了上等的茶叶质量作为前提,就需要好的加工。茶场请来了制茶世家出身的,已有十六年制茶经验的著名师傅沈允锐先生负责茶叶的制作。沈先生带着我们一边参观车间,一边演示,一边就茶叶制作工艺向我们娓娓道来。
    车间内现代化制茶设备排列有序,在晾青、烘干、揉捻、炒青、炒干、精选等工序中各有各的用途,十几个工人在忙碌着一边消毒工具一边加工新茶。每种茶叶都需要鲜叶采摘、晾青这两套工序。“冰美人乌龙茶”另加:晒青、做青、炒青、揉捻、打散、包装、速冻工序。“石正云雾绿茶”另加:萎凋、炒青、揉捻、打散、炒干、精选、复烤、包装工序。“石正金红红茶”另加萎凋、揉捻、发酵、烘干、精选、包装工序。每一套工序都按照国际标准进行非常严格的消毒和把关。
    天时地利、先进管理加上高超的技术,造就了独特的云雾茶品质——翠绿匀润、鲜爽醇厚、嫩香持久。
    难怪石正云雾茶园的各种产品在国内国际市场饱受垂青,今年春,茶园产品通过了日本株式会社QSAI分析研究所检测,顺利出口日本高端市场,成为平远茶叶市场的龙头企业。

              款款真情泽相邻
    出得加工厂,巧遇二十个采茶阿嫂回来,对面山坡上仍然有几十人正在忙着采茶。问得负责人曹先生方知,这些几乎都是附近的乡民。“石正云雾茶场”设在平远革命老区马赤村,该村离石正圩15公里,村民世世耕山种地,几乎与世隔绝。茶园开办后,到茶场“上班”就成了当地村民增收的路子。平日,闲赋在家的农民便由茶场专车接送来到这里,经过培训后或锄草管理茶园,或采摘春秋茶,一年四季从不间断,一个月多则上千元,少时也有七、八百元。到采茶旺季,安南、安仁等邻近村民也纷纷被请上山,成为茶场的“采茶季节工”,有效地增加了家庭收入。让附近的村民不出远门就有一份稳定收入,既可以管理好自家田地,又可以照顾好家中的老人和孩子。
    用“源丰农业发展有限公司”老板  先生的话说是:“应该‘生以斯,长以斯,感恩以斯’,是这片土地养活了茶场,我们要尽可能是真情回报。在茶场发展中应该尽可能地拉农民兄弟一把。”

    
    该告别了,嘴角仍留着“冰美人”的芬芳,脑海仍记忆着杯底涅槃成蝶的茶叶,眼里仍是成片成片的茶园,脚下的芳草还闪烁着晶莹的眸子,无名鸟儿依然鸣唱,阳光把所有的一切都镶上了金边,仿佛静静地挥手微笑。钟灵毓秀质天然,云雾茶香飘四海。莲花山云雾聚聚散散,石正云雾茶带着故土芳香,必将结识更多的知音。

给此篇日记加一个苹果 收藏此篇日记 显示可打印的版本

此篇日记网址:

朋友的E-mail:

 
   
 
 
 
 
   

来自:白色的雪   时间:2011-11-19 22:35:24
内容: 茶烟一缕轻轻飘,真香!O(∩_∩)O~

   

内容:

贴图:

贴图预览(VIP会员专有贴图)
       
   
 
 
作者近期日记 《紫兰小语》
 
   2011年11月12日:钟灵毓秀质天然 云雾茶香飘四海
   2011年11月10日:客家风情 柿业兴旺
   2011年11月2日:年轮,生日快乐
   2011年10月25日:稻草人
   2011年10月22日:身处南方的南
   2011年10月6日:写给婆婆(2)
   2011年10月6日:重阳节琐记
   2011年10月6日:生日快乐,我的孩子

 

 
年轮网络日记本