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试试这两味菜如何? 山楂糖醋咕噜肉 功效:活化细胞组织、养颜又美容。 材料:猪里脊肉150克,菠萝1小罐,山楂20克,青、黄、红甜椒各75克,葱段40克,清水120克; 调味料:A料:白醋100克。糖150克,番茄汁75克; B料:淀粉100克,鸡蛋1个(磕人碗中搅匀),鸡精1小匙。 做法: 1.锅中放人清水煮开,再放人山楂及A料一起煮开成糖醋汁,冷却后放入冰箱,待山楂味道释出再取出使用。 2.青、黄、红甜椒洗净,与菠萝均切成片状;猪里脊肉洗净切成厚片,加入B料略腌10分钟后,放入油锅中炸熟、捞起。 3.锅中留下1大匙油烧热,放人猪里脊肉,青、黄、红甜椒及糖醋汁、菠萝片、葱段略炒即可。
玉桂苹果炒鹅肝 功效:调理肠胃,消除疲劳。 材料: 鸡肝6块,青苹果1个,蒜3瓣,玉桂20克.青柠檬1/4个,葱头40克.小红辣椒3个; 调味料:牛油、白兰地酒各100克.高汤150克,蚝油1/2大匙,糖20克,鸡精1/2小匙。 做法: 1.鸡肝以清水洗净;青苹果洗净,均切成8片;柠檬切成3片;葱头洗净、去皮、切碎;小红辣椒洗净。 2.锅中放八牛油、蒜瓣、葱头以慢火炒至金黄色,放八鸡肝煎香至微黄.再加八苹果片、柠檬片、小红辣椒、玉桂及其余调味料略微炒匀,盖上锅盖煮约3分钟即可。 |