今天开始用烤箱了 - 过客如风的网络日记本

作者日记本：《缘起缘落》

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2008年11月16日

温暖

星期日

今天开始用烤箱了 作者/过客如风

  网络实在不知道是好东西还是坏东西，开阔人视野的同事，也会相应增加人更多种欲望。在论坛上潜水了一阵，终于抵不住想亲自动手的愿望，和同事互相鼓励一起买了台烤箱。
  学习和实践了一阵子，觉得烘焙到真是件有趣的事情，而且对此感兴趣的JM越来越多。我也最终沉浸其中，败了台烤箱回来。经过反复比较和精简，我购买了网上人气最旺的长帝25B型号的烤箱，烘焙用具和材料也准备的差不多了。投资一共近500大洋。如果只是一时兴起，这点钱都够在外面买一年蛋糕的钱了。但愿我能坚持到收回成本的时候。。。
  昨天又研究了半天一汤勺各种材质的重量换算，以便于我省掉买称的钱，其实是为厨房省个地方。我这个人又马马虎虎，不喜欢什么事情都较真，精确到克的单位。好在论坛上的JM的方子都是以汤勺为计算单位的。也省的真的买个称，称来称去的。
  今天一早邀请的师姐过来，我想趁机试验下我烤PIZZA的功力。烤一个大PIZZA，我和女儿肯定吃不完，请别人过来也是对我自己的激励。
  早就答应了爱吃蛋挞的女儿，一定要让她吃到妈妈亲自做的蛋挞，于是，昨天也早买好了蛋挞皮，为我一次就能成功先铺垫下。用奶油，鸡蛋什么的做好了蛋挞液，进了烤箱一阵就满屋子都是蛋挞香甜的味道了。终于我的蛋挞成功了，女儿吃的不亦乐乎，师姐也直说和外面的不相上下。当然了，虽然成本上并没有比外面的便宜多少，可是因为我用的奶油是纯正的动物奶油，就比较外面那种植脂奶油可健康的多了。又顺便用剩下的蛋液做了可可蛋糕。
  终于中午我的比萨也顺利出炉了，尽管面饼发酵的不是很好，材料也不是很全，可比萨的样子到不差，味道也相当不错，女儿和师姐女儿都直呼好吃，并且一人吃了2块。又配了很西式的土豆奶油汤，都被她们一扫而光。这样一来，我一天的忙碌都没有白费，这可能就是烘焙的快乐吧？！
  蛋挞，蛋糕，比萨，都拍了照片，也放到论坛上去显现去，哈哈！