酒品人生 - 敬锋的网络日记本

作者日记本：《夜晚聊天室》

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2010年7月5日

晴朗

星期一

酒品人生 作者/敬锋

“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”如此美景，如此意境，如此淡然，皆在一杯浓香、柔和的酒中展现出来。我是一个爱酒之人，虽谈不上十分懂酒，但对酒也有着自己独特的感受与感悟。

今天分别多年的好友因为工作原因路过南宁，自然我们免不了把杯当歌，畅谈过去、现在和将来。我们是有着十五年友情的铁哥们儿、好兄弟，青春年少时我们豪情满天，义无反顾的为着理想游走天下，而今人到中年，我们早已明了人情冷暖，看惯世间悲欢离合。

我和好友已经四、五年不曾相聚了，从机场接他之后我问他今晚喝什么酒，白的还是啤的，朋友笑着说，那还用说啊，当然是白的啊，还记得当年我们就着花生米，两个人喝了一斤老白干吗。

是啊，那时我们都还是一无所有，买不起上档次的酒，只有喝着老白干描绘未来的美好。今天不一样了，虽然不敢说我们已经有了多少财富多少名利，但我们还算是衣食无忧，又是分别了这么多年，一定要喝有品质的酒。

于是特意把车开到翠屏酒业东葛路名酒城，为什么选择在翠屏酒业呢？我在南宁生活也有五、六年的时间了，时常会参加一些饭局、酒局，也时常要接待一些客人，有时也会和三、两知已坐一坐、聊聊，而这些应酬都需要有酒，俗话说“无酒不成席”，那选择什么品质的酒，选择在哪里买就很有学问了，因为并不是所有的地方都有高品质的真酒卖的。

翠屏酒业于1996年在广西成立了第一家五粮液专卖店（南宁七星路店），在这十多年发展中翠屏一直致力于品牌名酒销售，坚持诚信经营，从来没有销售过假冒伪劣酒，在消费者、经销商中树立了“翠屏卖好酒，翠屏卖真酒”的形象与信誉。

在这里我和朋友选择了五粮液集团扛鼎之作——六和液，之所以选择这样一款白酒，主要是这个酒的名称好——六和液，表达的不仅仅是和谐，更能表达我和朋友之间这十几年的友情，心和心相连，情和情相通。

我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，经过数千年的风雨洗礼，我们伟大的祖国积淀了深厚、悠久的历史与文化，这其中“李白斗酒诗百篇”展示就是酒文化，一杯酒将我们的激情自然流露，使我们敢于表达自我的主张，更是彼此间情感交流的更要方式。

面对白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等等众多品种的酒，我却喜欢白酒，白酒的浓辣、清香最是中国深厚文化和沧桑历史的代表。

我和朋友品尝着窑香浓郁、醇和干爽的六和液，聊着那些逝去的日子，两个人的眼中都有着点点泪光……

一杯酒一个故事，一个故事一些人，一些人一种回忆，与其说我们喝的是酒，不如说我们喝的是一种回忆，回忆有时是欢乐的，有时是痛苦的，而酒就是调和欢乐、痛苦的，为什么会千杯不醉，其实就是我们将回忆放在酒中，化成了对往事的泪水流在了心里，所以我们才会喝下了千杯酒却不会醉。

如果说我是什么时候跟白酒结缘的，那可能还是小时候父亲在吃晚饭时每每都要喝一杯二锅头，那种味道，那个气息带给我的是对朦胧岁月的甘甜回忆……

我的家乡在内蒙古呼伦贝尔大草原，那里因为地缘的原因受东北文化的影响很深，所以在酒桌上我们也是豪放、激情，带着草原人的那种宽厚、奔放的性格。直到现在我还保留着喝酒时杯杯干的习惯，每次爱人都会埋怨我，人家都是喝半杯或只喝一口，你到好总是喝下一杯，其实她不懂，草原人的性格注定了在酒场上我们的风格，——也许这就跟做事情一样，不管是什么样的工作，不管完成这项工作有多难，一定要做到最好。

有人说白酒很简单，不就是跟水似的嘛，没什么可以更多可以用文化解读的。对于这些人来说，他们还真是不懂酒，酒文化只是一个名头，在这当中还包括了许多的东西。

记得在我还相当年轻时，我只会傻傻的喝酒，从来不会觉得这种牌子的酒，跟那种牌子的酒在口感上，在视觉上有什么不同，现在想来那时真是太年轻了，其实每种酒都有着不同的香型，不同的口感，不同的品法。

比如酱香型的白酒，以酱香、柔润为主要特点，发酵工艺最为复杂，而其中所选用的大曲多为超高温酒曲，所以这种类型的白酒最适合与亲朋好友相聚时品尝。

而浓香型白酒以浓香、甘爽为特点，发酵原料是多种原料，主要以高梁为主，采用混蒸续渣的发酵工艺，并且主要以陈年老窖为储藏方式，这类酒更适合畅谈人生，感悟生活时品尝。

还有清香型白酒，其特点是清香、纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，比较适合聚会、娱乐时品尝。还有一种米香型的白酒，这类白酒的特点是以大米为原料，口感是香甜、爽口，这种类型的酒要到那种深山老林里，那里的老乡自酿的米酒才好喝。

朋友说喝酒就是喝一种心情，这话我赞同，比如今晚我和朋友其实就是在喝心情，而不是在喝酒。

这么多年我们各自在不同的城市为着理想而奔波，所有的人看到的都是我们的成功，看到的是我们的坚信、自信，可是在这些之外还有那些失落、寂寞、无助却是许多人不曾也不会看到的。

所以在宁静的夜晚，我会独自对着夜色边品酒边怀念，感受酒中情，感悟酒中事。

此时朋友已有些微醉，而我却正酒兴正浓。人生如酒，品味哪种类型的酒由你自己选择，人生也是一样的你想要什么样的生活，想得到怎样的成功都是由你自己所选择并完成的，在这当中会遇到种种的问题、困难、挫折、怀疑，也会迷失自我，找不到方向，这些都不要紧，重要的是你要清楚你的目标在哪里，要懂得珍惜、感恩、自重、奋发。

酒品人生，品的就是人生的酸甜苦辣，以什么样的心情喝酒就会感知什么样的感受，品酒也就是品人生，品酒也就是品生活。

朋友明天就要启程去另一座城市了，四、五年之后的相聚只留给我们短短的二十六小时三十八分钟，后来又不知何时能更相会了，想到这些我的心隐隐作痛。

朋友说好想回到年少无知时，好想能如原来一样，天天把酒言欢，可是时间回不到过去了，我们只能为了理想继续风雨兼程。

今夜，我们品酒品人生，六和液的浓香飘荡在这样的夜色里……

作者：郭敬锋
写于：2010年7月4日