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2007年8月30日

阵雨

星期 四

肖家河印象（上）    作者/锦江
    昨下午，老婆在单位用qq发来信息：“晚饭吃什么？”
    我说：“等你回来下面条噻。”老婆下的面条好吃，平时都是老婆给调面条。
    老婆不爽，我道：“那就请我吃饭哈：）我来接你。”
    老婆所在公司的交通车，中途在高升桥每天六点十五分下人。一般下雨、毒日头的情况下，只要我有时间，我会去接老婆的。昨天天气好像有点爽吧？没必要接嘛。
    老婆说：“请就请嘛，到哪里吃饭？”
    “肖家河吃牛肉”我道。
    肖家河的牛肉馆有名气，好早就听说，网上也介绍。但平时走不到这里来，偶尔办事路过啥的。前年专门找肖家河的牛肉馆还没有找到，迷路了。无奈之下吃的广味烧鹅饭。
    吃牛肉我还有一个情结：父亲生前很喜欢吃牛肉。我清楚地记得，四十多年前父亲带上一家人，在西御街粤香村吃牛肉的情景。那时候的人民南路广场就是现在的天府广场。那一片住着很多回民，古老的清真寺也在那里，很有名气。那一转的回民馆子不少，牛羊肉也做得好。我才十来岁吧？觉得粤香村的牛肉太好吃了，简直是人间至味。
    还有呢，我去世的姐夫，是回族。他给我介绍了不少关于吃牛羊肉的龙门阵。比如要吃好的牛羊肉菜肴，一定要找正宗的穆斯林餐厅、饭馆；买牛羊肉也要买穆斯林铺子的，这些过经过脉的话，我是不得忘记滴：）
    改革开放以后，人民南路改为天府广场了。大概在90年代，大多数回民迁到肖家河小区，穆斯林经营的牛羊肉饭馆也迁去部分。
    过去，肖家河区大概是农村的一个生产队，现在的一环和二环路之间，比我们的小区位置好，我现住家在二环和三环路之间，更是偏远农村。不过都在成都的南边，肖家河应该是正南，我家所在小区南边偏西。
    以前住在北门内环线的文殊院街，如果在古代就是城墙下面，刚好在城内，现在是市中心。从来就没听说过什么肖家河：）如果要到这个旮旯来，很不容易的了。假如不是旧城改造，回民不整体拆迁到这里，我真还不知道还有一个肖家河小区呢。
    长话短说，六点十五分接上了老婆，然后从一环路往右拐，罗马广场对过，肖家河北街再往右拐，到了。
    停车，进饭馆，人不算多，还没有坐满。待会儿你看看，那人多着呢！来的早不如来的巧呐，坐两人的餐桌只有一张了！服务员迅速倒上茶水，递上菜单，非常有灵性。
    上次我也来过，吃独食哈：）在前有日记中好像记过。吃完还买上一份干煸牛肉丝，水豆豉打包带回家呢。记得带回家的菜，老婆吃的左脚打右脚尾巴甩脑壳的连声说：“好吃、好吃！”还带到单位去呢：）
    竹笋烧牛肉，粉蒸牛肉，凉拌牛肉，萝卜牛肉汤。烧、蒸、拌、炖，再来两碗米饭，齐了！
    很快服务员将所点菜肴端上，上的是小木桶甑子饭，米饭是籼米，不是那种粳米。恰恰老成都还不喜欢粳稻呢，什么泰国香米、东北大米之类的,在老成都心目中好像不是很受欢迎，就要吃这种籼米老干饭呢。免费送一碟水豆豉和一碟家常豆瓣酱蘸水。
    老婆看着服务员娴熟的动作很是好感，同时对那热气腾腾的米饭极为赞赏。我和老婆相反，我喜欢温不腾腾的什么水啊、菜啊之类的。
    我要了瓶啤酒，老婆不满。我笑言：“既然你请客就要让人家点菜点酒噻”老婆无语。
    饭馆用的牛肉正宗，味道巴适。比起那个什么郫县团结镇的一家牛肉馆，我上次买烧牛肉、烧牛杂、蒸牛肉，里面还有不少淋巴结：（
    老婆吃得好快好香，边吃边说巴适舒气安逸喔，一会儿两碗饭就下肚。我慢慢的喝酒、吃菜、时不时刨上一口老干饭，凉拌牛肉麻辣鲜香化渣，芹菜颗粒在不经意间“咔嚓”的一声，辛香扑鼻；红烧牛肉软糯，竹笋脆嫩耐嚼；粉蒸牛肉伴和着芫荽的复合味道，令人好不惬意；牛肉汤，牛肉韧嫩，罗卜细嫩，由于来的正是时候，汤浓味纯，没有加白开水哈：）
    将所点的菜肴一扫而光。我很想很想吃鱼香牛肝，想了好多年啊：）上次就没有，这次还是没有，我问老板为啥没有呢？
    老板说：“哎，好牛肝不好找啊。一副牛肝取下精华的部分也只能炒几份呢。”看来这鱼香牛肝是没有享受的福分啦。没办法，又要了一份蒸牛肉。
    由于这家牛肉馆很有名气，非常大众化，价廉物美。我们吃着吃着，这时候大量上客，没有空余的座位了，为让别人，老婆买单付账出来。
    我道：“吃了饭还是在小区逛逛噻，肖家河社区在成都是好社区呢。”老婆欣然同意。于是，我们开始了肖家河小区的游览。

   （今天下课回家，在双丰农贸市场买了两斤多牛腩和两斤鲜竹笋，又烧来吃。成都人有在中秋前后吃牛肉的习惯。今天晚吃牛肉面，明天吃老干饭下牛肉：）  
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  来自：蒲公英的种子   时间：2007-8-30 19:05:05   

内容： 真幸福．．．．
 

  来自：奶牛的妈妈   时间：2007-8-30 19:27:13   

内容： 幸亏是吃完晚饭进来看的~~~
 

  来自：飘雪飞花   时间：2007-8-30 20:39:35   

内容： 牛肉飘香哟~~
 

  来自：若水子衿   时间：2007-8-30 22:02:38   

内容： 就是我也觉得锦江老师很幸福哦．
 

  来自：随笔心雨   时间：2007-8-30 22:18:23   

内容： 呵呵,在吞口水了!
 

  来自：蹒跚而行   时间：2007-8-31 6:08:50   

内容： 看你们吃得好香呐
 

  来自：欢然   时间：2007-8-31 16:08:26   

内容： 呵呵，想吃红烧牛肉
 

  来自：学会淡忘   时间：2007-8-31 16:10:36   

内容： 一天没吃饭，看的我谗死！
 

  来自：枫悦   时间：2007-8-31 21:15:30   

内容： 我也特别喜欢吃牛肉，只是吃多了会上火
 

  来自：蓝素儿   时间：2007-8-31 21:38:22   

内容： 好久不见了，来看看老师！
 

  来自：东边日出西边雨   时间：2007-9-1 8:50:01   

内容： 锦江老师写的文字就让人看着咽口水呢……
 

  来自：菩提树上的知了   时间：2007-9-1 9:39:19   

内容： 为什么没有牛肉馆的名字呢,我们也好去吃吃嘛.
 

  来自：锦江   时间：2007-9-1 10:00:41   

内容： 清真皇城坝牛肉店肖家河街1号，西藏公安厅成都办事处正对面可以停车，最好在饭口时间前半个小时去。其中有奥妙的：）如果不喝酒只吃家常菜人平消费大概10元。
 

  来自：悦荷   时间：2007-9-1 11:55:43   

内容： 都流口水了......
 

  来自：fen随意   时间：2007-9-1 13:53:31   

内容： 两口不错呢，潇洒哦！呵呵～～～～
 

  来自：平凡的四爷   时间：2007-9-3 19:50:08   

内容： 老婆吃的左脚打右脚尾巴甩脑壳的!
年轻的两口子！！
哈哈………………
 

内容：

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《年轻真好》
 
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