香肠的味道 - aou的网络日记本

作者日记本：《自言自语》

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2010年12月21日

晴朗

星期二

香肠的味道

作者/aou

    为了让十多天前灌香肠干的快点，那不太多的香肠就这么一直用衣架挂在阳台的晾衣杆上。
    今晨起床后拉开客厅和阳台间的落地窗帘时，一阵香肠特有的香味就这么铺面而来了。用手捏了捏，感觉已经干了，心想着是不是可以吃了呢。
    晚上下班后，先把米放进电饭煲，然后到阳台上挑了一节香肠剪下来，放到锅里煮。
    老公下班一进门就嚷嚷说是不是煮香肠了，已经闻到香肠的香味了。
    把香肠切成片，放进小碗中，就着近水楼台的优势，俺一边切就一边往嘴里放，呵呵，味道还真不错呢，咸味适中带点麻辣，细细品似乎还有一丝甜味，俺顺势抓了一片塞老公嘴里，老小子砸吧砸吧嘴说，好吃！
    俺炒菜时，忽然发现老小子一边看电视，一边时不时走过来拈起一片香肠塞嘴里，俺赶紧逗他说，你不能再吃了，本来就没多少，再吃儿子就没有啦！
    吃饭时，俺赶紧把不多的香肠夹到儿子碗里，告诉他用热饭闷一会，味道更好，俺正更儿子说呢，结果一看老小子赶紧把剩余的几片香肠囊括到自己碗中，并用米饭盖着呢~~~~看着爷俩吃的开心样，虽然没俺的了，俺心里也美滋滋的。
香肠，让我重拾儿时的那段记忆。
    70年代在陕西的日子，住的是干打垒的平房，到了快过年的时候，那些南方人房前栓在两棵杨树间的晾衣绳上便挂起了自家腌的香肠，那时民风淳朴，即使上班时间，也不会担心香肠会被偷走。
    冬季没菜时，煮点香肠，切吧切吧就着馒头喝着稀饭就是一顿了。就着橘黄色的灯光，一家人围坐在一起，喝着浓浓的小米粥，把热腾腾的馒头用手从中间掰成两半，中间铺上切成薄片的香肠，那便是我们小时候最喜欢的食物啦！
    有时，放学回家，没啥吃的了，便开了炉门，煮根香肠，然后像啃胡萝卜一样整根的拿在手里，真是大快朵颐啊！这样的行为当然这免不了家长的痛骂，但是骂归骂，孩子们依旧无法拒绝美味的诱惑。
    香肠好吃，全家总动员、分工协作一起动手灌香肠的场面更是让人难以忘记。
    在物质贫乏的年代里，香肠留给我们太多美好的回忆。
    而今日子好了，生活富裕了，生活水平提高了，可我还是对香肠是情有独钟，对于爱吃肉的儿子、对于朝八晚五的我们双职工来说，阳台上挂上一串香肠，在冬季的下半路上，心里就觉得踏实了许多，如果遇上雨雪天气，心里也不会为晚餐发愁。
    有了香肠，晚餐怎么都可以打发爱吃肉的儿子。可以来盘切片香肠，可以香肠炒青菜、香肠炖白菜和粉条、不管炒什么绿色蔬菜，丢几片香肠进去，味道就大不一样了；实在没吃的，可以青菜、香肠下面条吃也是不错的呢！
  看着阳台上挂着的香肠，真像一串串跳动的五线谱，给我们平淡的生活增添了一抹充实和温馨。
    香肠的味道不仅仅是鲜美、麻辣，更多的是一种过年的味道、一种家的味道。