第一次的蜂蜜蛋糕 - 过客如风的网络日记本 - 缘起缘落

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作者日记本：《缘起缘落》

评论：6

2009年2月23日

阴雨

星期一

第一次的蜂蜜蛋糕 作者/过客如风

  连着好多天吃上周烤的肉月饼，太贪心，做的太多了，再好吃的东西，吃的多了也会反胃的。并且，诚实的说，那个肉月饼，并算不上好吃。

  于是今天决定弄个很久没弄的蛋糕。翻开笔记，偶然看到上次记了蜂蜜蛋糕的做法，可是还一直没试过呢，方法，配料也简单，只是全蛋打发我并没有试过，不知道能不能成功。

  反正有鸡蛋，总的学点新东西让自己进步些吧。照着方子配好料，4个鸡蛋居然要100克的糖，100克蜂蜜，天啊，这会不会腻死人啊，放了很多糖，但是估计肯定没有100克，又对蜂蜜进行了偷工减料，万一不成功，也不至于浪费过多吗。

  参考了网络的一些注意事项，打蛋也估计打了有20多分钟吧，终于4个鸡蛋膨胀的有传说中的3倍大了，可是发的程度和光蛋清干性打发还相差甚远，还是没有信心。可是也没了耐心，就往里加粉吧，多加些粉，让它变得粘稠些，又加了黄油。没想到黄油一放，刚才一大盆的蛋糊瞬时缩小了很多，也不知道什么原因，难道是我的黄油温度太高？没办法，只有硬着头皮往下做。

  蛋糊放入模具，入了烤箱，好在蜂蜜蛋糕的烤制时间并不是很长，20分钟就可以了。听到叮的一声的时候我才敢去看我的成果，很担心发不起来，可是结果不错，两个纸杯蛋糕发满了一个纸杯，和外面卖的一模一样呢，大模具里的蛋糕颜色也不错，哈哈，成功了，切下一小块品尝，一如既往的和原来的蛋糕一样的特色，没有外面卖的松软，可是口感并不错，就是。。。。。太甜了，好在没真的弄什么100克糖进去，下次还得减掉点分量。。。。

  总喜欢弄新的东西，因为摸索和期待的过程总是让人回味。当然，失败的滋味并不好受。。。。


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来自：悠悠桑林时间：2009-2-24 8:53:47

内容：不错嘛
我肯定赶不上你了，我才开始用微波炉呢，争取下次也整个烤箱，不过厨房里快没地儿放了。

来自：睿子时间：2009-2-24 9:23:56

内容：我家里早就有微波炉，可惜除了热点饭菜之外就没有别的用场呢～

来自：夕里时间：2009-2-25 17:33:59

内容：看样子真的要备烤箱了，有这么多生活的乐趣！

来自：漂洋过埠的新娘时间：2009-3-1 8:55:39

内容：蛋糕也是我的最爱.什么时候我也能有烤箱做蛋糕给自己吃呢.

来自：过客如风时间：2009-3-3 22:16:11

内容：学习过后会发现，烤蛋糕并没有想象中的复杂呢！挺简单的。。。。

来自：二道茶时间：2009-3-21 12:41:25

内容：哈哈，要不是现价段正在减肥，我肯定过来找你做蜂蜜蛋糕给我吃。想想口水都要流出来了。。。

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