第一次做馒头 - 悠悠桑林的网络日记本

作者日记本：《永远的昙花》

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2007年8月22日

晴朗

星期三

第一次做馒头

作者/悠悠桑林

    我们南方人很少吃面食，要吃也大多是在外面，自己家里，在我印象中好像只在特别的日子才做些吃。而且都是很简单的：比如馒头、烧饼什么的，连包饺子，也大多是买来现成皮子包的。
    不知怎么回事，这几年我却越来越爱面食了。煮面条、包饺子，烧面疙瘩，那是经常的，昨天特意向办公室里有经验的“贤妻”们请教了，今天生平第一次在家做馒头。
    昨天上超市买了那种一公斤一袋的“自发粉”，今天经过药店时又买了纱布，在楼下小卖部又买了白糖，回家把西餐桌擦洗干净，我和女儿就动手制作。大概用了一斤不到的面粉吧，拌入一些白糖，和上水，揉得透透的，然后把面团放在一边发酵，这个间隙我拿出了了刚买的纱布，可恼的是，拆开一看，粗心的店员把口罩当纱布卖给了我，懒惰的我真想把口罩拆开当纱布用算了，可是不行啊，无奈，只好又出一趟门，去换回了纱布。
    等我回到家，已经过了三十分钟，按照说明，馒头应该已发酵好了，我从面团上拧下一块块来，揉好了，然后搓成一个个扁圆的小球，就开始上锅蒸啦，因为没有经验，蒸了二十分钟，然后又等了一会，惊喜的时刻到啦，我和女儿一起来到厨房，打开锅盖一看，哈哈，什么时候馒头们都长大了，长成一个个胖小子啦。我们用筷子戳住，一人一个，虽然没用任何佐料，却吃得好香啊！
    自己做的馒头，味道就是不一般！